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title: "Golpe al faenamiento clandestino en Hernando: clausuran establecimientos y decomisan 150 kilos de carne"
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description: "En un operativo conjunto entre el Ministerio de Bioagroindustria de Córdoba y la Patrulla Rural, se desbarató una red de faenamiento y comercialización ilegal de carne en la localidad de Hernando, departamento Tercero Arriba. Los procedimientos se activaron tras una serie de denuncias anónimas que alertaban sobre la actividad ilícita."
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date_published: "2026-05-15T17:29:00-03:00"
date_modified: "2026-05-15T18:58:16-03:00"
tags:
  - "#Hernando"
  - "#PoliciaRural"
  - "#SeguridadAlimentaria"
author_name: "Adriana Carballo"
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author_bio: "Editora"
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category_name: "REGIONALES"
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# Golpe al faenamiento clandestino en Hernando: clausuran establecimientos y decomisan 150 kilos de carne

![image (92)](/download/multimedia.normal.a93f053c4ca305f9.bm9ybWFsLndlYnA%3D.webp)

Durante los allanamientos, los inspectores de la Dirección General de Fiscalización y Control constataron que las instalaciones no solo carecían de las habilitaciones correspondientes, sino que **operaban bajo un total riesgo sanitario**.

Los espacios destinados al faenamiento y desposte de medias reses no cumplían con las condiciones higiénicas mínimas, y la carne comercializada no contaba con ningún tipo de análisis de laboratorio que garantizara su aptitud para el consumo humano.

### Clausura, secuestro y destrucción

Como resultado del operativo, las autoridades tomaron medidas inmediatas:

- **Clausura total:** Se colocaron fajas y precintos en los ingresos de los establecimientos, ordenando el cese inmediato de toda actividad.
- **Decomiso de mercadería:** Se retiraron alrededor de **150 kilos de carne**, los cuales fueron trasladados a un frigorífico habilitado para su posterior destrucción.
- **Secuestro de herramientas:** Se incautaron todos los instrumentos utilizados para la faena ilegal.

El procedimiento se respaldó legalmente en el Código de Convivencia de la Provincia de Córdoba (Ley N.° 10.326), la Ley de Faenamiento (N.° 6.974) y la Ley de Marcas y Señales (N.° 5.542).

### Un llamado a la salud pública

Desde el Ministerio de Bioagroindustria recordaron a la población la importancia de consumir productos que provengan exclusivamente de frigoríficos y plantas habilitadas, ya que son los únicos que garantizan la trazabilidad y la inocuidad alimentaria.

Asimismo, recordaron que los canales oficiales para denunciar este tipo de establecimientos ilegales son la plataforma digital oficial (dgfyc-mayg.hub.arcgis.com) o la línea telefónica gratuita **0800-888-2476**.

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