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title: "El sabor de nuestra tierra: Endémico, el gin que nace en el corazón de Río Tercero"
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description: "EMPRENDIMIENTOS / Gonzalo Gallardo y Bárbara Siuicci han transformado su pasión por los aperitivos en un proyecto de destilación artesanal que busca capturar la esencia de Córdoba en cada botella."
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date_published: "2026-03-01T08:30:00-03:00"
date_modified: "2026-03-01T09:50:41-03:00"
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  - "#GIN ENDÉMICO"
author_name: "Tito Dagorret"
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author_bio: "A la noticia la vivimos y la contamos"
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# El sabor de nuestra tierra: Endémico, el gin que nace en el corazón de Río Tercero

![gin endemico](/download/multimedia.normal.99ca8258ff0df12a.bm9ybWFsLndlYnA%3D.webp)

***En la ciudad de Río Tercero, donde el paisaje invita al encuentro y la charla, ha nacido una propuesta que promete revolucionar las barras locales: Endémico Gin.**   
Este proyecto, fruto del entusiasmo y la dedicación de sus fundadores, Gonzalo Gallardo y Bárbara Siuicci, no es solo una bebida, sino un homenaje líquido a los botánicos de nuestra provincia.*

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*GIN ENDÉMICO*

**Una Alquimia de Pareja**  
Lo que comenzó como un gusto compartido por los aperitivos y el deseo de emprender de manera independiente, se convirtió en un proceso de creación casi alquímico.

> "Nos encanta disfrutar de ese momento en casa, de los aperitivos, y siempre nos atrajo el proceso de producción de esta bebida espirituosa", relata Bárbara con una sonrisa.

Gonzalo, por su parte, recuerda los inicios experimentando en casa con un pequeño alambique, buscando la fórmula perfecta que hoy se traduce en una producción a mayor escala sin perder el toque artesanal.

**Identidad en Cada Gota**  
El nombre Endémico no fue elegido al azar. Representa la conexión profunda con el territorio, utilizando botánicos propios de la región para otorgarle un carácter único.

**Su producto estrella actual es un London Dry Gin que destaca por:**

**Graduación Alcohólica:**42% de alcohol, logrando un equilibrio perfecto.  
Perfil de Sabor: Un gin seco donde el romero es el gran protagonista, aportando notas frescas y aromáticas que evocan el campo cordobés.

**Experiencia Sensorial:**"*Buscamos una bebida que, al olerla y degustarla, no sea solo alcohol etílico puro, sino un saborizante que te transporte a recuerdos"*, explica Gonzalo.

**Innovación y Futuro**  
Endémico no se detiene en el London Dry. La marca ya planea el lanzamiento de una línea de gins saborizados que "prometen romper el stock" y ofrece formatos innovadores como el "Box in Box" de 3 litros con pico, ideal para eventos y distribución.

Para quienes deseen conocer más sobre esta destilería y su propuesta, la pareja invita a contactarlos a través de sus canales oficiales, siempre abiertos a compartir su pasión por el gin argentino.

**Cómo contactarlos:**

- Instagram: **[@endemico.gin](https://@endemico.gin)**
- Teléfono: 3571-576774

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