Tito Dagorret
El gran atractivo de la jornada fue, sin dudas, la competencia por el paladar del jurado. Este año, el codiciado premio al Mejor Locro quedó en manos de Maxi González, representante del puesto "El Espinillo". Su preparación logró conquistar a los evaluadores gracias a un sabor auténtico y una equilibrada combinación de ingredientes típicos de la sierra.
En total, el predio contó con nueve puestos gastronómicos que ofrecieron desde las versiones más clásicas del locro hasta otras variantes tradicionales, asegurando que nadie se quedara con las ganas de disfrutar de un buen plato caliente.
Mucho más que gastronomía: El mapa del festival se completó con una concurrida feria de emprendedores y artesanos locales, quienes aportaron color, creatividad y una enorme variedad de productos regionales para los asistentes.
La propuesta artística contó con las destacadas actuaciones de:
Los Quintero
Diego Ramasco
Terrenal
Sayi Acosta
Colonos
Además, el baile tradicional local estuvo perfectamente representado por la gracia y el talento de la Academia Sayaní y la Academia Sangre de Chúracos, cuyos bailarines se llevaron los aplausos de todos los presentes.
El Festival del Locro Serrano demostró una vez más su capacidad de superación. Con un crecimiento sostenido año tras año, el encuentro no solo revaloriza la cocina identitaria de la zona, sino que confirma que ya se ha ganado un lugar de privilegio en el calendario de las tradiciones serranas.
