Fin de una era: SanCor va a licitación por USD 52 millones y seis empresas buscan quedarse con la histórica láctea

 Tras años de una crisis financiera que parecía no tener fin, el juez Marcelo Gelcich (a cargo del Juzgado de Primera Instancia en lo Civil y Comercial de Santa Fe) fijó las condiciones para la licitación pública de SanCor.
Actualidad15 de junio de 2026Adriana CarballoAdriana Carballo

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El proceso se abre formalmente tras declararse la quiebra en abril de 2026 debido a un pasivo inmanejable que supera los USD 120 millones. Lo interesante de esta resolución es el intento de la Justicia por salvar la actividad productiva y proteger los más de 900 puestos de trabajo directos que aún dependen de la firma.

Para facilitar la compulsa, los activos se dividieron en 7 lotes independientes (6 plantas y 1 paquete marcario), aunque la prioridad judicial es conseguir un comprador que se quede con todo el bloque integrado:

El mapa del patrimonio a licitar

  • Los Activos Intangibles (Lote 7 - USD 24,7 millones): Es uno de los puntos más atractivos de la operación. La marca insignia SanCor se tasó en USD 18,7 millones, mientras que el resto del paquete (que incluye marcas masivas y muy queridas en las góndolas como Mendicrim, Tolem y Quesabores) se valoró en USD 6 millones.

  • Las Plantas Industriales (Lotes 1 al 6 - USD 27,4 millones en conjunto):

    • Devoto (Córdoba): La más cotizada (USD 7 millones), clave para la producción de manteca, crema y leche en polvo.

    • Gálvez (Santa Fe): Valuada en USD 5,5 millones (enfocada en fraccionamiento y empaque).

    • La Carlota y Balnearia (Córdoba): Tasadas en USD 5 millones cada una.

    • San Guillermo (Santa Fe): Planta quesera cotizada en USD 2,5 millones.

    • Sunchales (Santa Fe): Quedó valuada en USD 2,4 millones. Sufrió una quita técnica en su tasación debido a un incendio que afectó parte de sus instalaciones a principios de junio de 2026.

¿Quiénes están en la carrera?

Ya hubo reuniones informativas y apertura de datos técnicos (Data Room) donde participaron al menos seis firmas de peso que analizan la compra:

  • Gigantes lácteos y alimenticios: Compañías del sector como Savencia (dueña de Milkaut), Adecoagro, Punta del Agua, Elcor (familia Vázquez, hacedores de la manteca Tonadita) y La Tarantela.

  • Inversores multisectoriales: El empresario de medios santafesino Gustavo Scaglione, quien evalúa presentar una propuesta de rescate integral.

La letra chica del pliego: El juez dejó en claro que la oferta económica más alta no ganará de forma automática. Se evaluará con lupa el plan de negocios, los antecedentes comerciales del oferente y el compromiso real de mantener las fuentes de trabajo operativas. Los interesados deben abonar un pliego de USD 10.000 y presentar garantías por el 10% de su propuesta.

Es el fin de la era de SanCor como cooperativa tradicional, pero también abre una ventana de oportunidad para que sus marcas emblemáticas no desaparezcan del mercado argentino.

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