#SeguridadAlimentaria

Tancacha-Capacitación en inocuidad alimentaria: el SENASA dictará una jornada sobre buenas prácticas bromatológicas

26 de octubre de 2026

Con el objetivo de reforzar los estándares de inocuidad y garantizar la calidad de los productos que llegan a la mesa de los vecinos, se llevará a cabo la Jornada de Buenas Prácticas Bromatológicas, un encuentro formativo que estará a cargo de especialistas del Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (SENASA).

¿Vencido o incomible? El dilema de las fechas de caducidad en el hogar

Actualidad

Adriana Carballo

26 de junio de 2026

La presencia de fechas de vencimiento en los envases de alimentos es un elemento cotidiano en la vida de los consumidores, pero su origen y función suelen generar más interrogantes que certezas.

Estas fechas, impresas en productos tan variados como lácteos, conservas y carnes, responden principalmente a una necesidad de control de calidad: orientar sobre el periodo en que la comida mantiene sus características óptimas de sabor, frescura y textura garantizadas por el fabricante. Sin embargo, salvo excepciones muy específicas, no son indicadores estrictos de peligro microbiológico.

Golpe al faenamiento clandestino en Hernando: clausuran establecimientos y decomisan 150 kilos de carne

REGIONALES

Adriana Carballo

15 de mayo de 2026

HERNANDO / POLICIALES / En un operativo conjunto entre el Ministerio de Bioagroindustria de Córdoba y la Patrulla Rural, se desbarató una red de faenamiento y comercialización ilegal de carne en la localidad de Hernando, departamento Tercero Arriba.

Los procedimientos se activaron tras una serie de denuncias anónimas que alertaban sobre la actividad ilícita.